A Vila Museu do Vinho
O vinho, na Freguesia do Concelho de Azambuja, na Vila de Aveiras de Cima, tem outro sabor: sabe a terra da terra. A forte ligação da terra à vinha, e ao vinho, já vem de longe – e a prova disso, uma delas, é a arquitectura singular das casas que possuem duas portas de entrada: uma para a habitação e outra para a adega, pois claro, sendo que a outra prova refere-se à existência de adegas e tabernas, porta sim-porta-não ao longo das ruas. Uma delícia que deve, ah se deve!, embriagar.
Uma Vila que virou Museu
Terá sido em 2010, Abril, que Aveiras de Cima se transformou, naquilo que é um projecto único implementado, em Museu do vinho. Atente-se que a Vila em si mesma é a exposição e esta iniciativa permite que se efectuem visitas, em qualquer altura do ano, de acordo com um circuito que passa pelo Centro de Interpretação, pelas ruas, pelas adegas e tabernas deixando a descoberto a magia e os encantos da vinha e do vinho e da região. Mas é durante as vindimas que as visitas dispõem de uma surpresa à medida do vinho: os visitantes podem participar activamente naquilo que é vindimar (com direito a chapéu e tesoura e boa disposição).
Um dia bem passado na Vila Museu do Vinho
Quem quer visitar esta Vila e fazer o percurso estipulado tem de acordar bem cedo, chapéu e tesoura em punho, para a primeira tarefa da jornada: a apanha da uva. Posteriormente, há o transporte da uva para o lagar e o pisar dela em moldes tradicionais – entra-se no tanque e esmagam-se, pés descalços, os bagos. Ao meio dia o pessoal é convidado a aprender a preparar o prato típico da vinha, o Torricado, bem à moda dos antigos trabalhadores vitícolas.
É assim: torra-se uma fatia bem grossa de pão nas brasas que depois é barrada com azeite, e salpicada com sal, a acompanhar com uma posta boa de bacalhau assado. Humm. É tempo de rumar à última actividade da visita, estômago já compostinho, que é o Centro de Interpretação e a prova do vinho com um enólogo que ensina alguns conceitos básicos.
Uma maravilha consumada
Diga lá que não é: um dia inteirinho em contacto com a terra e com os cheiros e sabores das gentes: a nascente do vinho, fonte fresca de experimentar; o preparar, tradição de nus pés, em lagar; a preparação do comilanço depois a degustar; o trago do vinho na língua, e na memória, que não faz esquecer o voltar. Tudo isto lá, na Vila Museu do Vinho em Aveiras de Cima.
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Onde poderá passar dias agradáveis e diferentes na procura do igual – a tradição. Porque a tradição é querer o igual a antes.
Quinta do panascal, sobranceira ao rio Távora, http://quintadopanascalvisitorscentre.wordpress.com/ ;
Quinta do portal, Celeirós do Douro, http://www.quintadoportal.com/ ;
Casa da Insua, no coração do Dão, http://www.casadainsua.pt/ ;
Enoteca do Douro Quinta da Avessada, Favaios, http://www.enotecadouro.com/ .
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